Quand l’hiver prend le relais de l’automne…
Au-dessus de Champéry, face aux Dents Blanches et au Glacier du Ruan, Le Chaudron perpétue l’authenticité d’une cuisine traditionnelle de montagne, fidèle à sa devise :
« Tradition et produits du terroir ».
Lorsque les couleurs flamboyantes de l’automne s’effacent peu à peu sous le manteau blanc de l’hiver, notre table change de rythme mais conserve la même âme.
Après la chasse et les parfums de sous-bois, place aux plats réconfortants, aux mijotés généreux et aux saveurs profondes qui réchauffent les soirées d’altitude.
Dans l’assiette, l’hiver s’exprime avec caractère :
foie gras maison, plats de saison travaillés avec soin, fromages de la vallée fondants à souhait, desserts délicats aux notes d’agrumes et d’épices douces. Une cuisine sincère, gourmande, pensée pour être partagée après une journée sur les pistes ou une balade au clair de lune.
Le Menu Hiver vous est proposé les mercredis et samedis soir, ou sur réservation dès 8 personnes pour vos moments privilégiés (transport possible).
Et pour prolonger l’expérience, laissez-vous tenter par une échappée gourmande :
une ou deux nuits à l’hôtel, une soirée autour d’une raclette originale, l’autre autour de notre menu hivernal, dans une ambiance chaleureuse et hors du temps.
Réservez votre table, laissez l’hiver s’installer… et l’altitude faire le reste.
